Сведения об образовательной организации
16 апреля студенты 3 курса АЭТ специальности «Ветеринария» в рамках учебной практики по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза» посетили предприятие ИП «Абдуразакова М.Х.».
Выездное занятие прошло под руководством преподавателя ветеринарных дисциплин Д.А. Аветисовой. Предприятие, на котором побывали студенты, является производителем молочной продукции под брендом «Фермер» (молоко, кефир, творог, сливочное масло, мороженное и т.д.). Экскурсия началась с увлекательного рассказа об истории бренда и его пути к успеху: ребята узнали о том, как предприятие развивалось, какие ставило перед собой цели и как удалось завоевать доверие потребителей.
Затем группа отправилась в производственные цеха, где студенты собственными глазами увидели, как происходит процесс изготовления молочной продукции, начиная от приемки свежего молока и заканчивая упаковкой готовых изделий. Главный технолог Сулейман Уцов подробно рассказал о каждом этапе.
Первый включает приемку и контроль сырья, в ходе которого поступившее на завод молоко подвергается тщательным проверкам, чтобы гарантировать его качество и безопасность. Второй этап – технологический: студенты наблюдали за работой современного оборудования, узнали о технологиях пастеризации, сепарации, гомогенизации и других важных этапах, которые обеспечивают вкус и пользу молочных продуктов. И, наконец, третий - упаковка и подготовка к отгрузке. Здесь особое внимание было уделено экологической составляющей упаковки, которая разрабатывалась и производилась с учетом принципов устойчивого развития.
Одной из самых приятных частей экскурсии, безусловно, стала дегустация молочной продукции, в частности, мороженого бренда «Фермер». Студенты смогли оценить результат труда всего коллектива и убедиться в высоком качестве продукции. Также в рамках занятия был заключен договор о производственной практике между Дагестанским ГАУ и ИП «Абдуразакова М.Х.» для специальностей «Технология продуктов питания животного происхождения», «Техническое обслуживание и ремонт автотранспортных средств» и «Ветеринария».
«Эта экскурсия – прекрасная возможность для наших студентов увидеть, как современное молочное предприятие подходит к вопросам производства продукции повышенного качества. Подобные визиты на производства являются важным звеном в подготовке квалифицированных специалистов, способных применять полученные знания на практике. Мы благодарим руководство и сотрудников предприятия за высокую организацию мероприятия и готовность поделиться бесценным опытом», - подвела итоги занятия заместитель директора по инновационной деятельности АЭТ Ашурбекова Ф.А.
